第1章 沈府家宴
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第1章 沈府家宴
刺眼的陽光從玻璃窗外照進來，大門口的保安左手拿著煙頭，右手不停的揮舞著，讓一輛大巴車調頭。
五月酷暑天，只有樹上的蟬最高興，叫聲不斷的擾人煩。
沈又山坐在會客廳老舊的布藝沙發上，一邊翹著二郎腿，一邊聽旁邊銷售部經理給他匯報這個月的銷售額。
“所以，五一節廳都滿了？”沈又山把二郎腿放下，坐直了身體，擡頭問面前三十多歲的銷售部負責人。
這個男人叫李凡，來這裏工作已經五年了。
李凡聽了沈又山的話後，以為他要誇獎自己了，五一節確實三個廳都坐滿了，連包間都全部訂出去了。
“是啊，五一節那天特別忙。”李凡沒看見沈又山的臉色，還在繼續說。
沈又山抿了抿嘴唇，右手放在沙發上一指一指的輕輕敲，今天是周一，沒人來訂餐，會客廳只有他們兩人加一個前臺接待。
前臺接待從他坐下後，就埋頭在自己位置上敲打著電腦，沈又山很想過去看看，她在忙什麽，今天也就幾桌零餐而已。
“除了五一節那天忙，這個月還忙過嗎？”沈又山擡頭笑著問他。
李凡被問的心裏面有些發怵，他的這種笑容，還不如不笑。
“今天都15號了，就忙了那三天？”沈又山說著站了起來，拍了拍自己的褲子，又盯著李凡說：“三天的營業額可養不起我們這一群人，李經理是不是該想想辦法了？”說完，沈又山往外面走去。
沈府家宴是他爺爺創建的，主打川菜這塊，剛開始爺爺是在城裏面開了一家川菜館子，後來做得大一些，就開了酒樓，農家樂是十幾年前承包宴席越來越多，爺爺猶豫了很久後決定開在這裏的。
沈府家宴周圍現在都是農家樂和鄉村酒店，大家都主打蓉城這邊的川菜，但也有做東南亞菜的網紅店。
爺爺去世後，沈又山的父親也來管理過一陣子，可他畢竟不是做這塊的，也無心發展餐飲業，所以這兩年生意越來越慘淡。
沈又山想了想又回到剛剛的大廳裏面。
李凡正坐在剛剛沈又山的位置上玩兒手機，一邊刷短視頻一邊笑得嘴都裂開了，一點沒有剛剛的慌張。
“今年的年歷給我一份。”沈又山對著前臺說。
前臺的女孩見沈又山又回來了，趕緊把手機放下，彎下身去抽屜裏面翻找東西。
“要標記好日期的。”沈又山看她翻了半天都沒翻出來東西，聲音又冷了幾度。
“在你後面的櫃子裏。”李凡聽見沈又山的聲音，也走了過來，見前臺還沒把東西翻出來，便自己走了過去，拉開櫃子門，拿了一張卷好的年歷出來。
沈又山接過他要的東西，看了兩人一眼，轉身往外面走。
“凡哥，以後這位管事了嗎？”坐在電腦前的女孩站起來問李凡。
“不一定呢，他也不是做這行的。”李凡靠在前臺桌子上，看著沈又山走出去的背影說。
他也還沒摸透這人，沈又山來了兩個月，每周就出現一兩天，而這一兩天也不太在這園區轉悠，只待在自己辦公室裏面。
沈又山坐在辦公室的椅子上，看著剛剛拿回來的年歷。
農家樂每年都會在年初，就把一年的好日子選出來標註好，而這些好日子大多數時候都會有新人提前來訂婚宴。
沈府家宴是這條路第一家農家樂，他們有自己的顧客群體，可生意越來越難做的原因他最近也看了個七七八八。
他們的裝修還是爺爺年代的中式風格，說純中式又算不上，不知道誰出的主意，裏面亭臺樓閣的房子，外面是現代風的電動大門，還做了個小噴泉池。
他辦公室後面的草坪上，一個一個陳舊的蒙古包，他問過服務員什麽時候搭建的，有個端茶水的熱心大媽告訴他：“李經理跟老板反應，說最近兩年流行吃烤全羊，所以我們也要跟上潮流。”
服務員那時候還不知道老板就是他爸，他爸懂什麽？一個對餐飲行業毫無興趣的人罷了。
沈又山看著年歷上的紅色圈，後天日子不錯，又是附近哪一家沒有位置，輪到他們接單了。
-
雖然裝修風格談不上中式，也跟西式沾不上邊，但最近兩年沒有在餐飲上漲價，沈府家宴的零餐做得也還不錯。
晚上的小包間坐了好幾桌，挨著廚房外的湖邊，服務員也一盤一盤的蚊香點好送過去。
沈又山攔住一個阿姨：“等一下。”
“怎麽了？小沈總。”阿姨看到領導叫她，趕緊停下，怕手裏面的蚊香醺到他，還往一旁扇了扇。
“蚊蟲多就請客人往包間裏面去，點這麽多蚊香有用嗎？”蚊香的煙還是到處飄，沈又山皺了皺眉毛，退後了一步。
阿姨聽了連忙擺手：“裏面沒有開空調，吃個飯能熱出一身汗來，外面還能有點涼風。”
“為什麽不開空調？”
“這…不是還沒那麽熱嘛，才五月中旬。”阿姨知道自己說錯了，想把話收回來，可越說越不對勁，最後聲音也變小了。
沈又山看她的樣子也大概懂了，開空調的時候沒到，肯定是有人不讓開。
他揮了揮手：“你先去送蚊香吧。”
沈府家宴再往前數十年，都是漓江區無人不知無人不曉的地方，這裏是爺爺一輩子的心血，打江山容易守江山難，現在的餐飲業沒有以前好做了。
沈又山邁步往停車場走，準備開車回家。
停車場在園區入口的地方，當初修的時候場地不夠，後來生意紅火又擴建了一些，可今天早上停車的時候，也就幾個員工的車子停在那。
想到這裏，沈又山頭又開始痛了。
車子啟動後車內有些熱，沈又山開了車門，下車點了一支煙，一邊抽一邊看著手機消息。
“這樣子肯定不行哦，婚慶是清縣那邊的，過來要一個多小時呢，十點前他們肯定弄不完。”
不遠的地方，有兩個男的在跟李凡說話，其中一個男的一邊遞煙給李凡，一邊繼續說道：“李經理，你幫幫忙嘛，入場費我們給了三千的對不對？婚慶布了場肯定把東西收拾幹凈再走，絕對不會弄的亂七八糟就不管了。”
李凡去接他的煙，沒有點燃，只拿在手裏面，看著兩人倒是笑瞇瞇的說：“讓你們用我們的婚慶你們又看不上，我們自己的可不會晚上布場，下午就可以弄好。”
“李經理，你們合作的婚慶太貴了，仿真花都要一萬八，這…”遞煙的男人說著，臉上有些不太好看。
旁邊的男人趕緊說：“李經理想想辦法，感謝感謝。”說著從自己包裏面掏了個紅包出來，準備遞給李凡。
“讓明天值班的門衛最後關好門就可以了。”沈又山在李凡的手快要接到紅包的時候說了句話，聲音有些大。
李凡接紅包的手往外推了推，有些尷尬的笑了：“對對，你們明天收拾好就行。”
沈又山滅了煙頭丟到旁邊的垃圾桶裏面，上車系好安全帶，也不再看李凡殷勤的笑臉，轉了方向盤，車子開出停車場。
“我們領導都發話了，明天你們就按照自己的節奏弄吧，有什麽問題打電話給我就行。”李凡覺得最近自己要低調一點了，今天沈又山臉色可明顯的不太好看。
-
晚上十一點，沈又山端著一杯冰水進了書房，電腦屏幕上是沈府家宴的平面圖。
他坐在椅子上，喝了口水後，放下玻璃杯。
鼠標在圖紙上面放大又縮小。
他也糾結過要不要保留爺爺的中式建築，或者在現有的基礎上增加一些中式風格的東西。
可根據現在的趨勢，在整個蓉城來看，中式風格的酒店都不太好做。
做的最好的幾個中式酒店，在蓉城市區裏面，最黃金的地段，那些都是私房菜，跟沈府家宴不是一個路子。
而漓江區這邊最火熱的還是現代風格的酒店，婚宴寶寶宴和各種賓客宴請，他們的生意最好。
要活下去就要改變現在的東西，沈又山現在還拿不準該從哪裏下手。
建築設計是他的專業，但推翻現有的東西，把園區全部改造一遍，不僅會影響生意，還要大量的金錢來支持。
沈又山把圖紙保存了一下，退出軟件，關了機。
-
第二天是周六，沈又山去沈府家宴的時候已經下午了。
他停好了車，又在副駕駛拿了電腦包。
旁邊有個小貨車，載滿了一車的婚慶用品，兩個工人正在把車上的東西往下搬。
“帥哥，這邊的大廳在什麽地方？”其中一個師傅見他路過，喊住他。
沈又山看他們在往拖車上放幾個大桶，於是說：“大廳在這條路的右邊，最好開車進去，拖車要拉好幾趟。”
“李經理說不能開車往裏面去。”搬東西的工人師傅有些猶豫，不知道手裏面的桶是往拖車上放，還是拿回小貨車裏面。
“我跟他說一下，你們開進去吧。”沈又山發現自己每次到這，都能發現這裏不一樣的規矩。
“謝謝啊，帥哥。”兩個工人師傅聽了他的話，便把剛剛搬下來的東西往貨車上放。
他都這麽篤定的說了，肯定是能在這裏說上話的人，搬完東西後，一個師傅去開車，另外一個師傅在旁邊給他指揮著倒車轉彎。
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刺眼的陽光從玻璃窗外照進來，大門口的保安左手拿著煙頭，右手不停的揮舞著，讓一輛大巴車調頭。
五月酷暑天，只有樹上的蟬最高興，叫聲不斷的擾人煩。
沈又山坐在會客廳老舊的布藝沙發上，一邊翹著二郎腿，一邊聽旁邊銷售部經理給他匯報這個月的銷售額。
“所以，五一節廳都滿了？”沈又山把二郎腿放下，坐直了身體，擡頭問面前三十多歲的銷售部負責人。
這個男人叫李凡，來這裏工作已經五年了。
李凡聽了沈又山的話後，以為他要誇獎自己了，五一節確實三個廳都坐滿了，連包間都全部訂出去了。
“是啊，五一節那天特別忙。”李凡沒看見沈又山的臉色，還在繼續說。
沈又山抿了抿嘴唇，右手放在沙發上一指一指的輕輕敲，今天是周一，沒人來訂餐，會客廳只有他們兩人加一個前臺接待。
前臺接待從他坐下後，就埋頭在自己位置上敲打著電腦，沈又山很想過去看看，她在忙什麽，今天也就幾桌零餐而已。
“除了五一節那天忙，這個月還忙過嗎？”沈又山擡頭笑著問他。
李凡被問的心裏面有些發怵，他的這種笑容，還不如不笑。
“今天都15號了，就忙了那三天？”沈又山說著站了起來，拍了拍自己的褲子，又盯著李凡說：“三天的營業額可養不起我們這一群人，李經理是不是該想想辦法了？”說完，沈又山往外面走去。
沈府家宴是他爺爺創建的，主打川菜這塊，剛開始爺爺是在城裏面開了一家川菜館子，後來做得大一些，就開了酒樓，農家樂是十幾年前承包宴席越來越多，爺爺猶豫了很久後決定開在這裏的。
沈府家宴周圍現在都是農家樂和鄉村酒店，大家都主打蓉城這邊的川菜，但也有做東南亞菜的網紅店。
爺爺去世後，沈又山的父親也來管理過一陣子，可他畢竟不是做這塊的，也無心發展餐飲業，所以這兩年生意越來越慘淡。
沈又山想了想又回到剛剛的大廳裏面。
李凡正坐在剛剛沈又山的位置上玩兒手機，一邊刷短視頻一邊笑得嘴都裂開了，一點沒有剛剛的慌張。
“今年的年歷給我一份。”沈又山對著前臺說。
前臺的女孩見沈又山又回來了，趕緊把手機放下，彎下身去抽屜裏面翻找東西。
“要標記好日期的。”沈又山看她翻了半天都沒翻出來東西，聲音又冷了幾度。
“在你後面的櫃子裏。”李凡聽見沈又山的聲音，也走了過來，見前臺還沒把東西翻出來，便自己走了過去，拉開櫃子門，拿了一張卷好的年歷出來。
沈又山接過他要的東西，看了兩人一眼，轉身往外面走。
“凡哥，以後這位管事了嗎？”坐在電腦前的女孩站起來問李凡。
“不一定呢，他也不是做這行的。”李凡靠在前臺桌子上，看著沈又山走出去的背影說。
他也還沒摸透這人，沈又山來了兩個月，每周就出現一兩天，而這一兩天也不太在這園區轉悠，只待在自己辦公室裏面。
沈又山坐在辦公室的椅子上，看著剛剛拿回來的年歷。
農家樂每年都會在年初，就把一年的好日子選出來標註好，而這些好日子大多數時候都會有新人提前來訂婚宴。
沈府家宴是這條路第一家農家樂，他們有自己的顧客群體，可生意越來越難做的原因他最近也看了個七七八八。
他們的裝修還是爺爺年代的中式風格，說純中式又算不上，不知道誰出的主意，裏面亭臺樓閣的房子，外面是現代風的電動大門，還做了個小噴泉池。
他辦公室後面的草坪上，一個一個陳舊的蒙古包，他問過服務員什麽時候搭建的，有個端茶水的熱心大媽告訴他：“李經理跟老板反應，說最近兩年流行吃烤全羊，所以我們也要跟上潮流。”
服務員那時候還不知道老板就是他爸，他爸懂什麽？一個對餐飲行業毫無興趣的人罷了。
沈又山看著年歷上的紅色圈，後天日子不錯，又是附近哪一家沒有位置，輪到他們接單了。
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雖然裝修風格談不上中式，也跟西式沾不上邊，但最近兩年沒有在餐飲上漲價，沈府家宴的零餐做得也還不錯。
晚上的小包間坐了好幾桌，挨著廚房外的湖邊，服務員也一盤一盤的蚊香點好送過去。
沈又山攔住一個阿姨：“等一下。”
“怎麽了？小沈總。”阿姨看到領導叫她，趕緊停下，怕手裏面的蚊香醺到他，還往一旁扇了扇。
“蚊蟲多就請客人往包間裏面去，點這麽多蚊香有用嗎？”蚊香的煙還是到處飄，沈又山皺了皺眉毛，退後了一步。
阿姨聽了連忙擺手：“裏面沒有開空調，吃個飯能熱出一身汗來，外面還能有點涼風。”
“為什麽不開空調？”
“這…不是還沒那麽熱嘛，才五月中旬。”阿姨知道自己說錯了，想把話收回來，可越說越不對勁，最後聲音也變小了。
沈又山看她的樣子也大概懂了，開空調的時候沒到，肯定是有人不讓開。
他揮了揮手：“你先去送蚊香吧。”
沈府家宴再往前數十年，都是漓江區無人不知無人不曉的地方，這裏是爺爺一輩子的心血，打江山容易守江山難，現在的餐飲業沒有以前好做了。
沈又山邁步往停車場走，準備開車回家。
停車場在園區入口的地方，當初修的時候場地不夠，後來生意紅火又擴建了一些，可今天早上停車的時候，也就幾個員工的車子停在那。
想到這裏，沈又山頭又開始痛了。
車子啟動後車內有些熱，沈又山開了車門，下車點了一支煙，一邊抽一邊看著手機消息。
“這樣子肯定不行哦，婚慶是清縣那邊的，過來要一個多小時呢，十點前他們肯定弄不完。”
不遠的地方，有兩個男的在跟李凡說話，其中一個男的一邊遞煙給李凡，一邊繼續說道：“李經理，你幫幫忙嘛，入場費我們給了三千的對不對？婚慶布了場肯定把東西收拾幹凈再走，絕對不會弄的亂七八糟就不管了。”
李凡去接他的煙，沒有點燃，只拿在手裏面，看著兩人倒是笑瞇瞇的說：“讓你們用我們的婚慶你們又看不上，我們自己的可不會晚上布場，下午就可以弄好。”
“李經理，你們合作的婚慶太貴了，仿真花都要一萬八，這…”遞煙的男人說著，臉上有些不太好看。
旁邊的男人趕緊說：“李經理想想辦法，感謝感謝。”說著從自己包裏面掏了個紅包出來，準備遞給李凡。
“讓明天值班的門衛最後關好門就可以了。”沈又山在李凡的手快要接到紅包的時候說了句話，聲音有些大。
李凡接紅包的手往外推了推，有些尷尬的笑了：“對對，你們明天收拾好就行。”
沈又山滅了煙頭丟到旁邊的垃圾桶裏面，上車系好安全帶，也不再看李凡殷勤的笑臉，轉了方向盤，車子開出停車場。
“我們領導都發話了，明天你們就按照自己的節奏弄吧，有什麽問題打電話給我就行。”李凡覺得最近自己要低調一點了，今天沈又山臉色可明顯的不太好看。
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晚上十一點，沈又山端著一杯冰水進了書房，電腦屏幕上是沈府家宴的平面圖。
他坐在椅子上，喝了口水後，放下玻璃杯。
鼠標在圖紙上面放大又縮小。
他也糾結過要不要保留爺爺的中式建築，或者在現有的基礎上增加一些中式風格的東西。
可根據現在的趨勢，在整個蓉城來看，中式風格的酒店都不太好做。
做的最好的幾個中式酒店，在蓉城市區裏面，最黃金的地段，那些都是私房菜，跟沈府家宴不是一個路子。
而漓江區這邊最火熱的還是現代風格的酒店，婚宴寶寶宴和各種賓客宴請，他們的生意最好。
要活下去就要改變現在的東西，沈又山現在還拿不準該從哪裏下手。
建築設計是他的專業，但推翻現有的東西，把園區全部改造一遍，不僅會影響生意，還要大量的金錢來支持。
沈又山把圖紙保存了一下，退出軟件，關了機。
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第二天是周六，沈又山去沈府家宴的時候已經下午了。
他停好了車，又在副駕駛拿了電腦包。
旁邊有個小貨車，載滿了一車的婚慶用品，兩個工人正在把車上的東西往下搬。
“帥哥，這邊的大廳在什麽地方？”其中一個師傅見他路過，喊住他。
沈又山看他們在往拖車上放幾個大桶，於是說：“大廳在這條路的右邊，最好開車進去，拖車要拉好幾趟。”
“李經理說不能開車往裏面去。”搬東西的工人師傅有些猶豫，不知道手裏面的桶是往拖車上放，還是拿回小貨車裏面。
“我跟他說一下，你們開進去吧。”沈又山發現自己每次到這，都能發現這裏不一樣的規矩。
“謝謝啊，帥哥。”兩個工人師傅聽了他的話，便把剛剛搬下來的東西往貨車上放。
他都這麽篤定的說了，肯定是能在這裏說上話的人，搬完東西後，一個師傅去開車，另外一個師傅在旁邊給他指揮著倒車轉彎。
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